またまた暗い写真ですが、見えますか？
今日は豆乳ヨーグルトが出来ました。
豆乳ヨーグルトって聞いたことありますか？
一年前頃フェイスブックで豆乳ヨーグルトを作っている方の記事を拝見して
そんなものがあるんだ～ぐらいにしか知らなかったのですが、
要は植物性乳酸菌が腸に生きたまま届くらしいのです。
牛さんの乳から作るヨーグルトは動物性になりますが、Ｒ－1とか飲むタイプで
花粉症や風邪に効くなどとして売られていますよね。
あれはどうなんだろう？
実は動物性乳酸菌は生きたまま届かないと聞いたのですが、Ｒ－1が何なのか
よくわかっていないので、こちらも調べてみようと思います。
それはともかく、豆乳ヨーグルトも同様にヨーグルトの種菌を使って固めるのですが、種菌を使わなくても作れるんです。
不思議でしょう？
種菌を使わずにどうやってヨーグルトにするの？と思ったあなた！
そんなあなたにもぜひお勧めしたい豆乳ヨーグルト。
驚くほど簡単にできるんですよ。
これだけの材料で固まるなんて！とまたまた見えない微生物のチカラに感動するのでした。
作り方は明日のブログで（ひっぱってみた）